هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مرحباااااااااااااااااااا بكم شرفتونا

3 مشترك

    بسكويت بالشيكولاته و الكراميل

    sami_tomi
    sami_tomi
    عضو مؤوسس
    عضو مؤوسس


    عدد الرسائل : 819
    العمر : 43
    الموقع : المغرب
    تاريخ التسجيل : 20/09/2007

    بسكويت بالشيكولاته و الكراميل Empty بسكويت بالشيكولاته و الكراميل

    مُساهمة من طرف sami_tomi الثلاثاء أكتوبر 16, 2007 4:58 pm

    بسم الله الرحمن الرح

    بسكويت بالشيكولاته و الكراميل 1185679086

    بسكويت بالشيكولاته و الكراميل 45719 المقادير

    الطبقة الأولي بسكويت
    2/1 2 كوب دقيق
    2/1 كوب سكر
    4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
    الحشو
    7 ملعقة كبيرة زبده
    2/1 كوب سكر بني
    1 كوب حليب مكثف

    الطبقة الأخيرة
    2/1 كوب شيكولاته غامقة
    2/1 كوب شيكولاته (لبن)
    4/1 كوب شيكولاته بيضاء



    بسكويت بالشيكولاته و الكراميل 608420 الطريقة

    - يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
    - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
    - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
    - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
    - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
    - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
    - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
    - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
    - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
    - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
    - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
    - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.


    تحياتي
    رماد انسان
    رماد انسان
    عضو مؤوسس
    عضو مؤوسس


    عدد الرسائل : 706
    العمر : 38
    الموقع : فـلـسـطين
    المزاج : عالي
    تاريخ التسجيل : 18/09/2007

    بسكويت بالشيكولاته و الكراميل Empty رد: بسكويت بالشيكولاته و الكراميل

    مُساهمة من طرف رماد انسان الثلاثاء أكتوبر 16, 2007 7:00 pm

    يسلمو وووو باين عليها لذيذه جدااا
    تحياتنا ياباشا
    صقرفلسطين
    صقرفلسطين
    عضو مؤوسس
    عضو مؤوسس


    عدد الرسائل : 793
    العمر : 38
    الموقع : نجوم العرب
    المزاج : رايق
    تاريخ التسجيل : 21/09/2007

    بسكويت بالشيكولاته و الكراميل Empty رد: بسكويت بالشيكولاته و الكراميل

    مُساهمة من طرف صقرفلسطين الخميس أكتوبر 18, 2007 10:20 pm

    مشكوووووووور اخي على الموضوع الجميل
    تحياتي

      مواضيع مماثلة

      -

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 23, 2024 3:11 am