هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مرحباااااااااااااااااااا بكم شرفتونا

2 مشترك

    # موسووعة السلطات #

    حنان
    حنان
    عضو متالق
    عضو متالق


    عدد الرسائل : 356
    العمر : 40
    الموقع : www.arabstar.1talk.net
    المزاج : متفائله
    تاريخ التسجيل : 19/11/2007

    # موسووعة السلطات # Empty # موسووعة السلطات #

    مُساهمة من طرف حنان الأحد ديسمبر 09, 2007 2:59 am

    # موسووعة السلطات # 132


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

    خطرت على بالى فكره وهيا تكوين موسوعه

    لكل أنواع السلطات

    واللى عندها طريقه جديده ياريت ما تبخل علينا..

    يلا نبتدى..




    سلطه الشمندر الاحمر



    المقادير:_
    2 شمندر كبيره مقشره مفرومه خشنه
    1/4 ملفوفه حمراء صغيره مفرومه خشنه
    3 حبات جزر مقشر ومقطع
    1 تفاحه حمراء كبيره مقشره ومقطعه
    1/2 كوب ***ب
    1/2 فستق حلبي الاخضر مقطع
    3 ملاعق زيت زيتون
    3 ملاعق خل التفاح
    رشه ملح وبهار

    الطريقه:_
    اخلطي جميع مقادير الخضار مع بعض
    وبمرتبان صغير اخلطي كل من : خل التفاح و زيت زيتون و ملح وبهار وفستق حلبي و ***ب
    وسكري المرتبان وهزيه لحد ما تتجانس السوائل واسكبيه على الخضار


    # موسووعة السلطات # Flawers



    سلطه المعكرونه




    المقادير:_
    نصف باكيت صغير معكرونه صدف
    1/4 كوب زيت زيتون
    3 ملاعق خل
    2 حبه كوسى مسلوقه نصف استوى ومقطعه مكعبات صغيره
    1/2 حبه فليفله حمراء مقطعه مكعبات صغيره
    1 كوب صغير بروكلي مسلوقه نصف استوى و مقطع

    التوابل:_
    1/2 كوب زيت زيتون
    2 ملعقتين خل ابيض
    1 حص ثوم مهروس
    1/4 كوب ريحان مفروم
    1 ملعقه كبيره صوص (Worchestershire )
    ملح وفلفل اسود

    الطريقه:_
    اسلقي المعكرونه مع الزيت والخل وصفيها بالمصفاه
    اخلطي المعكرونه والخضراوات مع بعض ثم اخلطي التوابل مع بعض واسكبيهم فوق السلطه


    # موسووعة السلطات # Flawers


    سلطه الفطر بمرونيت غير شكل




    المقادير:_
    نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح
    1 ملعقه كبيره ماسترد
    1 ملعقه كبيره خل احمر
    ملح وفلفل اسود
    3/4 كوب زيت زيتون
    نصف كوب سبانغ مفروم قطع وسط
    نصف كوب خس مفروم قطع وسط

    الطريقه:_
    اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل وحطيها بوعاء واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها حوالي ساعه بالثلاجه وبعد هيك جيبي صحن فيه السبانغ و الخس وعليه شرايح الفطر وشويه من المرونيت الي بقي وقدميه مع الستيك.


    # موسووعة السلطات # Flawers


    سلطه ايطاليه ( Panzanella )


    المقادير:_
    6 قطع توست محمص ومقطع مكعبات
    1/4 كوب سبانخ مفروم
    بصله صغيره من النوع الاحمر مقطعه جوانح رفيعه
    1 عرق كرافس مقطع رفيعه طولي
    1 خياره صغيره مقطع رفيعه طولي او عرضي
    2 1/2 كوب بندوره مفرومه وسط
    1/2 كوب ريحان مفروم
    ملح وفلفل اسود
    4 ملاعق كبيره زيت زيتون
    1 1/2 ملعقه كبيره خل احمر

    الطريقه:_
    اخلطي جميع المقادير مع بعض وحطيها بصحن مرتب وخليه على جنب مده ربع ساعه قبل التقديم


    # موسووعة السلطات # Flawers


    سلطه الدجاج بقوالب البندوره



    المقادير:_
    1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
    1 ملعقه كبيره **ده
    2 ملعقه كبيره كرافس مفروم
    4 ملاعق كبيره بصل اخضر مفروم رفيع
    4 ملاعق مايونيز
    2 ملعقه كبيره عصير ليمونه
    ملح وفلفل اسود
    10 او 12 حبات بندوره
    2 ملعقه كبيره لوز مقشر ومحمص ممكن تستبدليه بالصنوبر

    الطريقه:_
    اقلي الدجاج بال**ده حتى يصير لونها ذهبي وبعدين قطعيها مكعبات صغيره وحطيه على جنب

    والان خذي البندوره وبالسكين شيلي منها ربع سم والجوانب على شكل سبعه مثل ماهو مبين بالصوره وبعدين افرغيها من اللب بواسطه الملعقه الكبيره دخليها من الطرف ولفيها على الداير وهيك بيطلع اللب
    واذا كنتي مستعجله ممكن تجهزي البندوره قبل بليله وتغطيها بالنايلون بالثلاجه

    والان اخلطي الدجاج مع الكرافس والبصل الاخضروالمايونيز والفلفل الاسود والملح وعصير الليمون واللوز حتى يتجانسو وبالملعقه خذي كميه من الحشوه وادخليها بقالب البندوره
    وزينيها بعروق الليمون او السبانخ الصغيره


    # موسووعة السلطات # Flawers


    سلطه صينيه حاره



    المقادير:_
    2 ملعقه كبيره شطه
    2 ملعقه كبيره خل
    1 ملعقه كبيره صويا صوص
    ¼ كوب كستناء مشويه ومقطعه رفيع
    ¾ ملعقه صغيره جنجر مبروش
    1 ملعقه صغيره زيت السمسم
    فول سوداني للتزين
    2 كوب معكرونه صينيه (( نودلز)) مسلوقه ومصفايه
    1 ملعقه صغيره سكر بني
    ½ كوب بصل اخضر ومفروم
    ½ كوب جزر مقطع رفيع
    1 ملعقه صغيره **ده الفول السوداني
    كرز مجفف للتزين

    الطريقه:_
    اخلطي **ده الفول السوداني و الشطه والخل والصويا صوص والجنجر وزيت السمسم مع بعض حتى يتجانسوا وحطيهم على جنب مده ساعه تقريبا
    والان اخلطي النودلز والبصل الاخضر و الكستنا و الجزر مع بعض واسكبي عليها المارونيت الي عملناه سابقا وزينيه بالكرز المجفف


    # موسووعة السلطات # Flawers
    صقرفلسطين
    صقرفلسطين
    عضو مؤوسس
    عضو مؤوسس


    عدد الرسائل : 793
    العمر : 38
    الموقع : نجوم العرب
    المزاج : رايق
    تاريخ التسجيل : 21/09/2007

    # موسووعة السلطات # Empty رد: # موسووعة السلطات #

    مُساهمة من طرف صقرفلسطين الأربعاء ديسمبر 12, 2007 2:50 am

    مممممممممممممممممم


    يسلمووووو اديكى

    اختب حنااااااااان

    على السلطات

    تحياتي لكى

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 23, 2024 3:25 am